微波真空常规微波食品加工设备用于脱水干燥时,每一度电耗可脱0.5~1公斤水份;微波杀菌设备用于灭菌保鲜时每一度电耗可处理7~12公斤物料.用于解冻、膨化物料时每一度电耗可处理物料12~24公斤.
定购微波食品加工设备不但要注意外观造型、价格与质量.作为微波设备,有三个重要性能指标必须了解:
1、微波泄漏量:微波设备的微波能量泄漏有害人体健康,设备进、出料口、炉门、操作区等地方,微波泄漏应符合国家有关标准规定.
2、整机效率:微波设备应是节能高效设备,专业厂家生产的整机热转换总效率应在50%以上.
3、均匀性:不管微波设备是用于加热、干燥还是杀菌,其设备加热物料的温升差值应小于±5℃.这样才能保证微波加热效果的*性.
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